cadeaux regionaux

La voix cristalline d'une grande voix basque. Dans ce pays de voix d'hommes, le succès de cette chanteuse ne se dément pas.

La terre, le climat, la faune et la flore imposant à un pays sa gastronomie, la cuisine basque offre aux gourmets une palette exceptionnelle de produits naturels : viandes, poissons, gibiers et légumes ou plus poétiquement : " les richesses océanes alliées aux parfums de la montagne ". À l'image du pays, tradition et modernité s'entremêlent dans ce livre où les recettes des grands classiques de la cuisine basque côtoient avec bonheur les audaces culinaires des chefs des plus grands restaurants de nos sept provinces.

Avec Pays Basque Magazine, on part à la découverte d'une culture faite de rares et fortes traditions, on parcourt des sites naturels encore intouchés, on rencontre un peuple aussi fier de ses coutumes que désireux de les faire partager.

Que ce soit sur le linteau d'une maison, sur un meuble sculpté, ou encore sur une stèle discoïdale, on retrouve au Pays basque des ornements de même typologie qui révèlent la grande unité de son art populaire, si simple et pourtant si puissant. En quatre chapitres, le lecteur découvre une diversité de motifs qui nous intriguent et qui pourront être compris, et même reproduits, par le lecteur grâce aux clés fournies dans cet ouvrage. Une véritable immersion dans la culture basque.

La ferme Elizaldia est située dans le petit village basque de Gamarthe. C’est dans ce cadre alliant tradition et paysages magnifique que sont élaborées toutes les recettes typiques de la région. Cet axoa de porc est l’un des plats traditionnels du Pays Basque. Préparé à partir de viande de porc de grande qualité et d’ingrédients sélectionnés pour leur saveur unique, il peut se déguster réchauffé accompagné de pommes de terre, de riz ou de pâtes fraîches. Le complément idéal de ce Livre de cuisine basque.

Le destin de deux sœurs va entraîner le lecteur dans un tourbillon d'amour et de haine, de vengeance et de luttes acharnées, jusqu'au châtiment final. Une grande saga familiale au coeur du Pays basque.

Ce DVD donne à voir les images de la vie quotidienne d'autrefois telle que nous la racontaient nos parents et grands-parents. Un voyage qui nous emmène à travers les lieux que nous aimons, et revient sur quelques moments forts de la vie au Pays Basque, des années vingt à nos jours.

C'est toute l'âme de la culture basque qui ressort de ces chants basques.

La maison basque n'existe pas... II en est trois, ou cinq, ou six, très différentes de style, mâtinées de l'un et de l'autre. La plus célèbre, l'etxe, la maison labourdine, avec ses colombages, domine sur une bonne partie du Pays basque français. Mais dès que l'on passe en Basse-Navarre, c'est la rigueur de la pierre qui s'impose : les appareillages de porte d'entrée, les linteaux gravés et les murs gouttereaux en avancée. La maison basque n'existe pas. C'est simplement tout un monde qui l'habite

Un livre qui permet de renouer avec la tradition culinaire basque.

Depuis les années d'après-guerre jusqu'à sa mort en 1970, Luis Mariano a été le prince incontesté de l'opérette. Mais le chanteur à la voix de ténor légendaire a aussi superbement mis en valeur les mélodies du Pays basque, une région à laquelle il était demeuré toute sa vie attaché. En seize titres, Mariano lui rend ici un hommage appuyé. Mais, d'"Adieu à Saint-Jean-de-Luz" à "Fandango de Bayonne", en passant par "Agur Agur" ou "Biarritz", cette compilation permet aussi et surtout de découvrir ou de redécouvrir une voix rayonnante, qui a si bien dispensé la bonne humeur.

Des enregistrements de très grande qualités se trouvent dans ces deux CD qui nous font partager de grands moments de musique basque.

Cet ouvrage vise à montrer, dans une langue non indo-européenne comme le basque, comment s'organise la partie originale de son lexique. L'auteur montre qu'une vision anthropocentrique du monde fut, en langue basque, la source de milliers de mots inspirés par la biologie, en droit, en psychologie, en technologie, et dans les sciences.

Parce que l'histoire du Pays Basque, c'est avant tout l'histoire de son peuple, cet ouvrage est incontournable pour qui veut comprendre cette région.

Une très riche plongée historique dans la culture basque au cours de la seconde moitié du 20ème siècle. Pour mieux comprendre cette culture authentique.

Un très beau retour sur la vie d'antan au Pays Basque.

C'est un pan entier de la littérature orale du Pays Basque. On y retrouve bien sûr les personnages traditionnels de la mythologie basque : le Basa-jaun (l'homme sauvage) et les Lamina, le Tartaro et le Herensuge (ou le serpent à sept têtes), mais aussi Jésus accompagné d'un saint Pierre toujours dépeint sous les traits d'un compère un peu bouffon ou encore sorcières et démons dansant au sabbat.

Revenir en France, pour signer la promesse de vente de la vieille maison familiale à Hendaye, ne devait être pour le héros de ce roman, Pierre, qu'une simple formalité et l'occasion de retrouver sa soeur Sophie et les souvenirs de leur enfance. Mais c'est un itinéraire déchirant qui l'attend car le Pays Basque ne se quitte pas aussi facilement. Avec beaucoup d'humour et de tendresse, de gourmandise et même de cinéphilie, l'auteur nous fait partager les quelques jours qui précèdent le rendez-vous chez le notaire et lance, au passage, un vibrant cri d'amour à son pays.

Ce livre, issu d'une thèse dirigée par Yves Lacoste, décrit les fondements historiques et culturels de la situation au Pays basque (y compris en France). Il s'attache tout particulièrement à montrer la diversité des opinions politiques des citoyens basques, dont certains sont d'ardents défenseurs de l'Espagne. Il permet de prendre la mesure de la singularité de la nation espagnole et de son face-à-face, sur son territoire, avec des nations concurrentes. Un livre intelligent sur un sujet difficile.

La langue basque, comme vecteur principal de l'identité et de la culture basque. Un livre qui nous aide à saisir de plus près l'âme basque.

Une autre façon de découvrir le Pays Basque, à travers le regard de Victor Hugo.

Pour lire des points de vues sociologiques et intelligents sur le Pays basque, un cadeau idéal.

Pour mieux comprendre les usages et la culture basque, un ouvrage indispensable., signé Pierre Bidart.

Voici un témoignage exceptionnel, un livre très simple, beau comme une évidence. Composé d'une suite de "petits faits vrais" comme les appréciaient aussi bien Giono que Stendhal, il retrace quelques étapes de la vie d'un jeune médecin qui, en 1937, sous-lieutenant démobilisé, choisit pour y accomplir sa vocation une région de montagne reculée, la vallée de Saint-Etienne-de-Baïgorry, au Pays Basque.

Durant le XIXe siècle, le Pays basque connaît une émigration massive. Ces nombreux départs vers le Nouveau Monde ont profondément marqué cette région de France, mais ont aussi largement contribué à faire l'Histoire de pays comme l'Argentine ou l'Uruguay. Cette étude exhaustive propose de nouveaux témoignages, notes et anecdotes sur ce vaste sujet. L'auteur a réuni en fin d'ouvrage des appendices listant les noms d'immigrants basques et de quelques Béarnais au Rio de la Plata.

Bilbao. Une jeune femme de bonne famille disparaît; un journaliste sur la piste de nouveaux réseaux de narcotrafiquants se fait éliminer; un ancien exilé qui choisit de rentrer au pays à sa retraite après avoir exercé d'importantes responsabilités au sein de la CIA se fait poignarder par un junky.Trois enquêtes s'ouvrent parallèlement sur ces trois affaires : par un privé autrefois incarcéré pour collaboration avec l'ETA, un inspecteur de police mis sur la touche par sa hiérarchie et un agent de la CIA ambitieux. Trois enquêtes qui se recoupent finalement, avec à l'origine d'obscurs événements survenus durant la Seconde Guerre mondiale.

Le père Ander Gajate a disparu avec un chèque au porteur de cent millions de pesetas. Le collège catholique de Bilbao où il enseigne - à qui la donation était destinée - s'étonne d'autant plus que le chèque est encaissé à la banque par une jolie femme. Or la congrégation compte dans ses rangs le père Emilio Vázquez, ancien policier des forces franquistes qui a pris l'habit sur le tard. Rien de plus naturel que ses supérieurs, embarrassés, lui contient la mission d'enquêter discrètement. Une longue traque commence ainsi, où l'on finit par s'interroger : qui est la proie ? Qui est le chasseur ? Quel est l'enjeu ? Un grand polar historique espagnol.

La cuisine basque ajoute un savoir ancestral à l'inventivité de nouveaux chefs formés un peu partout dans les fourneaux de l'hexagone. Alexandre de La Cerda, journaliste et critique d'art, dresse l'inventaire de ces produits du terroir, raconte une cuisine traditionnelle à coup de recettes, brosse le portrait d'une vingtaine de chefs confessant au gramme près leurs secrets culinaires. Des recettes appétissantes qui précèdent un petit guide bien pratique des meilleures adresses basques sélectionnées par l'auteur.

19 balades et excursions avec des cartes IGN. Les plus beaux sites présentés par des naturalistes passionnés. Un guide pour identifier et mieux connaître les animaux de la région basque.

Ravel, né en 1875 à Ciboure d'une mère basquaise, mais parisien d'éducation et de culture, prit conscience au cours de son existence créative qu'il était français et basque. Il s'attacha profondément à son pays natal dont il parlait la langue et où il séjourna très souvent entre 1901 et 1935, appréciant ses " frères de race " (comme l'on disait à cette époque).

Comme Jean-Philipe Ségot l'auteur de ce précieux petit livre le souligne, "le bouquet final du feu d'artifice qui fit la gloire de Biarritz et de la côte basque " consiste en ces villas, établissements de bains, casinos et hôtels construits entre les années 20 et 30 où se déploient les trésors de l'Art déco pour loisirs balnéaires, prétexte à toutes les fantaisies géométriques et dont les moindres détails formidablement photographiés par Marie-Odile Albaladéjo nous enchantent.

Ce livre présente des randonnées faciles dans le département des Pyrénées-Atlantiques, lequel se divise en deux provinces d'égale superficie : le Pays basque et le Béarn, chacune ayant une culture originale et passionnante. Chaque randonnée est d'ailleurs l'occasion de découvrir un village pittoresque, un château ou une église remarquables, une tradition artisanale ou gastronomique, une particularité de la faune et de la flore. Il est même question des langues et dialectes locaux.

Coréalisé par Nathalie Cuman et Bixente Lizarazu, "Merci beaucoup und au revoir" revient sur les derniers mois du footballeur au Bayern de Munich. .

Parce que les implications sociales du rock régional en Pays Basque sont trop souvent méconnues, ce ouvrage est une lecture très intéressante.

Inaki est un Basque espagnol emprisonné au Maroc pour trafic de haschisch. Aucun espoir d'en sortir. Inaki songe à Mirem, sa compagne, atteinte d'un cancer incurable. Mirem l'insoumise qui préfère la lutte à l'exil. Mirem la rebelle. Mirem qui refuse une chimiothérapie jugée inutile. Auront-ils le temps de vivre leur passion ?. Dans la cellule 13 de la prison sans nom de Tanger où 22 hommes vivent dans 12 m², la promiscuité et l'enfermement rendent les relations inhumaines. En fond sonore, les prières quotidiennes au nom d'Allah, les rats, la peur, et autant de sexualités pour vingt-deux psychismes en contact permanent. Fred Romano démontre que l'amour est le meilleur remède contre le néant.

Une histoire méconnue qui, de Bayonne à Onati, nous amène aux sources du chocolat dans cette région du Sud-Ouest de la France.