cadeaux regionaux

Deux régions de montagne qui se regardent et se distinguent : d'un côté le vin jaune et le vin de paille dont on perce les secrets, cépages traditionnels comme le savagnin, le poulsard ou le trousseau, et vignobles modernes de chardonnay, de l'autre côté, viticulture héroïque qui fait renaître sur des pentes abruptes d'autres cépages non moins traditionnels : mondeuse, jacquère ou gringet, vignes sur crosse, réminiscence des Etrusques. Vins de montagne et de montagnards, vins de chalets et de raclette, mais aussi culture gourmande de la Savoie, terre de liaison avec l'Italie.

Une manière originale de jouer avec sa culture francomtoise.

Un magnifique ouvrage qui donne à voir, à travers l'artisanat francomtois, toute l'âme d'une région riche de traditions ancestrales.

"wache", "rétu", "cliche", "choumaque", "créton", "mouziner"... voilà un cadeau bien utile pour un immigrant en pays francomtois!

Deux épicuriens francs-comtois, Denis Maraux, photographe, et Véronique Vuillemin-Filippi, rédactrice, ont sillonné la Région, l'objectif et le carnet de notes dans une main, la fourchette dans l'autre. Dans ce savoureux ouvrage ils rendent hommage aux produits du terroir et aux festivités gourmandes, et dressent le portrait des 25 meilleurs chefs du moment, dont ils livrent les recettes régionales.

Ce DVD nous montre les films authentiques de la vie des gens d'autrefois dans la région francomtoise, entre 1920 et 1970.

"Se mettre à la nuit", "Sonner le tâtot", "A la revoyotte", "En bâiller bleu", "Manger son butin", comprendre ces expressions, c'est comprendre la culture francomtoise.

Dans un style plus coulant que d’habitude, l’Arbois vin jaune 2002 de Stéphane Tissot est agréable à déguster dès aujourd’hui pour sa palette aromatique typée Savagnin, certes, mais qui reste sur une trame fine et élégante. Les amateurs de vin jaune seront heureux de le déguster dès maintenant tout en sachant qu’il pourra se garder quelques temps encore. Une cuisine au vin jaune nous semble nécessaire.

André Besson nous raconte ici l'histoire de ces résistants francomtois qui font l'honneur de ce pays.

Patrick Cloux livre ici une véritable ode à ce beau vin jurassien.

Entièrement construit sur des faits divers réels, ce livre d'histoire se lit comme un polar. Julienne-Alexandrine Mottet, paysanne à la réputation douteuse, est condamnée à mort et exécutée devant sa maison en 1826, dans le Haut-Doubs, pour avoir tué son mari, avec l'aide de l'un de ses amants. Femme, fille de révolutionnaire, n'est-elle pas plutôt victime d'une justice de classe, d'une justice d'hommes, dans cette période de la Restauration ? Une lecture qui fait de nous un juré.

Tarte fine la saucisse de Morteau, Gaudes façon gnocchis au vieux codé, Corégone du lac Saint-Point four, Crème de petits pois à la menthe fraîche, foie de lapin au savagnin, Poulet aux morilles et vin jeu, Serra caraméliser à la cassonade sur une poêlée de rhubarbe... Ce sont quelques-unes du recettes que Marc Faivre propose à la gourmandise de ses hôtes.

Il existe une figure originale et essentielle de la mythologie comtoise: c'est le seigneur de l'hiver, le froid qui, avec son cortège de bourrasques, de gel, de neige, de bise glacée et autres armes redoutables, règne sur les êtres et les choses, forge les caractères et influence les combats... Au détour d'une combe, sous le couvert des grands sapins, Jacques Cassabois a récolté une vingtaine d'histoires qui parlent de fleurs et de ruisseaux, de queues et de festins, de sortilèges et de miracles.

Ce livre retrace l'histoire des habitants de l'origine de la région jusqu'à nos jours, des Séquanes au XXIème siècle. Illustrations, rapports de force, instabilités, changements de régime, sont mêlés aux variations de mentalités. 297 pages richement illustrées.

Un retour très intéressant sur une page trop souvent ignorée de l'histoire de la Franche-Comté.

Une façon originale de découvrir les Vosges et la Franche-Comté à travers leurs maisons, plus ou moins traditionnelles.

En Franche-Comté, la répression diabolique, en gestation dès le début du XVe siècle, éclate en 1598 sous l'impulsion de divers facteurs : démonologue, lois répressives, justice attentive et populations consentantes. Les procès de sorcellerie se transforment en un psychodrame bien orchestré où chacun joue son rôle, selon des codes démonologiques. 800 personnes sont accusées de ce crime : la moitié montera sur le bûcher purificateur. Le bûcher permettra de canaliser les comportements et de faciliter l'émergence de la Modernité, par le sacrifice d'un bouc émissaire : la sorcière.

Ce livre dresse le portrait de la région francomtoise à l'aube de 1789.

Les montagnes du Jura se traversent à présent intégralement à pied grâce à l'itinéraire de la Grande Traversée du Jura. Effectuer en totalité cette grande randonnée n'est toutefois pas la seule façon de découvrir ces montagnes. La GTJ se décline aussi sous d'autres formats grâce à plusieurs variantes permettant de découvrir plus largement une région attachante, enchâssée entre au Nord, les Vosges, au Sud, les Alpes et à l'Est, la Suisse.

Un ouvrage qui permet de découvrir des aspects méconnus de l'histoire francomtoise.

Pour tout savoir sur la toponymie francomtoise, un ouvrage bien utile, qui permet ainsi de découvrir d'une autre façon l'histoire de la région.

Mars 1933, Louis Vuillermet part à pied de son village valdotain, traverse les Alpes et tente de reconstruire sa vie dans un petit village jurassien. Ce récit retrace la sortie de la misère d'une famille dont les enfants sont tour à tour bergers, bonnes à tout faire à la campagne puis en ville, bûcherons, débardeurs, ouvriers et ouvrières, boxeurs, champions de vélo. Pour eux, le travail à l'usine, c'est d'abord la liberté.C'est une saga familiale, transmise par les femmes, entre révolte et courage, rage de vivre et fidélité, drames et fierté.

Un voyage à la découverte de magnifiques sculptures qui jallonnent les régions bourguignonnes et francomtoises.

Un tour d'horizon complet sur la généalogie doubiste.