La Bourgogne, terre élue où la vigne et le vin s'enracinent dès l'époque gallo-romaine. Ils vivent encore avec les grands personnages qui l'ont fécondée : Charlemagne y avait sa vigne, les moines de Cîteaux ont construit le Clos de Vougeot, les Grands Ducs d'Occident ont réglementé les cépages, imposant le fameux pinot noir, les grandes maisons comme les petits vignerons perpétuent la tradition. Dans leurs châteaux aux tuiles vernissées, ils conservent des trésors tandis que les Chevaliers du Tastevin accueillent le monde entier pour des soirées festives.

Comme toujours, avec quelques années de garde, les vins de la Maison Louis Jadot révèlent leur grande classe. Ce Savigny 2001 en est l'illustration parfaite. Au-delà du conformisme et du classicisme de ce premier cru, nous avons eu beaucoup de plaisir à la déguster pour la richesse de sa palette aromatique où les saveurs de fruits dominent. L'équilibre est parfait et l'ensemble présente beaucoup de volupté en bouche. Un vin idéal à déguster aujourd'hui bien qu'il présente également un bon potentiel de vieillissement.

Lorsque l’on parle de gastronomie française on ne peut s’empêcher d’évoquer la gastronomie bourguignonne. Voici donc ce panier gourmet avec des produits bourguignons d’exception. Vous retrouverez bien évidemment différentes moutardes, produits phares de cette région riche en tradition culinaire, de la crème de cassis, et plusieurs produits signés Georges Blanc, grand chef cuisinier réputé.

Un jeu de société qui compte 3000 questions réponses originales créées spécialement autour de la région bourguignonne.

François Cérésa évoque une Bourgogne tant romane que romanesque. On y croise Bernard Loiseau, "Mon oncle Benjamin", d'Artagnan, le Clos de Vougeot, les églises du Brionnais, les compagnons du devoir, le Maciste du Charolais, le musée des Beaux-Arts de Dijon, Vézelay, Cluny, d'affreux sorciers et de belles sorcières. De Joigny à Tournus en passant par Beaune et le Morvan, Le Roman de la Bourgogne se déguste comme un jambon persillé avec un verre de pommard. C'est à la fois frais, gouleyant et mystérieux. Terriblement bourguignon.

Comme toujours, les vins d'Albert Bichot présentent de la finesse et de la délicatesse. Celui-ci entre dans cette catégorie. Dans un style classique avec, pour le millésime 2008, une rondeur inhabituelle, qui rend le vin consommable dans sa prime jeunesse. Il ferait également un parfait apéritif.

Parce que la langue bourguignonne est partie prenante de la formation de la culture bourguignonne, c'est toute la Bourgogne qui se donne à voir dans cette collection de mots de la région.

Ce coffret cadeau cuisine propose un cours de cuisine pour 1 personne parmi 15 thématiques à Paris, Bordeaux, Lyon, Nantes, Dijon, Lille et Bruxelles. Autour de l'Asie, Autour du 1000 feuilles, Autour des nouveautés... Le plus dur sera de choisir !

Une plongée dans l'histoire méconnue de la Bourgogne, qui permet de dévoiler des lieux secrets de la région bourguignonne.

Pour faire plaisir à un amateur de vin, offrez ce grand nom des vins de Bourgogne. Avec ce Pommard nous avons un vin sérieux mi classique mi moderne à verser dans nos verres. Ce qui séduit, c'est sa franchise, sa netteté, l'expression assez pure du pinot noir et du terroir bien spécifique de ce village qui allie la puissance de la Côte de Nuits à la finesse de la Côte de Beaune.

De belles illustrations, un texte très agréable à lire; bref, une très bonne histoire de la Bourgogne au XXème siècle.

Des escargots de Bourgogne bien calibrés, de taille moyenne cuits au court bouillon. Il ne reste plus qu'à les agrémenter à sa façon... On peut les manger avec du beurre persillé (ail, persil, beurre) ou être original en les cuisinant à la crème.

Quand un scientifique pénètre dans le monde de la politique, il ne peut s'empêcher de l'étudier comme il étudie la nature, et ce qu'il découvre est étrange. Le lecteur pénétrera aussi, à l'aide d'exemples simples, parfois risibles, parfois choquants, dans l'action quotidienne des conseillers municipaux d'une ville de quarante mille habitants, il découvrira le fonctionnement d'un conseil municipal, et les portraits de quelques personnages importants de l'Yonne ou d'envergure nationale.

A contre-pied de l'image aristocratique des vins fins développée à la fin du XIXe siècle en Champagne et dans le Bordelais, de grands propriétaires viticoles bourguignons initient dans l'entre-deux-guerres un folklore régionaliste commercial pour promouvoir leur vin comme un vin de vignerons, un vin authentique, un vin de terroir contre le vin du négociant, de la ville, artificiel. Une plongée fascinante dans l'histoire du marketing du vin de Bourgogne.

La terrine d'escargot à la persillade est une recette typique de Bourgogne ici cuisinée sous l'oeil de Georges Blanc, chef cuisinier à Vonnas, avec des escargots de Bourgogne de taille moyenne. A offrir par exemple en complément d'un Livre de cuisine bourguignonne.

Joseph Calmette revient sur l'histoire de ces grands Ducs qui sont à la source de la Bourgogne actuelle.

La cuisine bourguignonne est ici revisitée. Les produits typiques de la région sont retravaillés et sont mariés avec des ingrédients extérieurs (en témoigne le tartare aux huîtres), pour arriver à une explosion de saveurs. Les photographies nous invitent à la gourmandise. A consommer sans modération.

La culture de la vigne et la production du vin ont profondément marqué la Bourgogne, ancienne province au riche passé politique et culturel, qui doit au noble breuvage une partie de sa prospérité. C'est le résultat de l'histoire, mais aussi de la conjonction d'un certain nombre d’atouts naturel et humains qui ont permis une alchimie que personne ne parviendra jamais à mettre en équation et à reproduire ailleurs.

Jardins de recueillement (Fontenay), parcs aristocratiques déployant terrasses et parterres de broderie (Bussy-Rabutin ou Cormatin), jardins de charme mêlant vivaces et buissons fleuris au creux de chambres de verdure (Dracy ou Renève). Mais aussi, jardins de création : miroirs d'eau de Chatillon-en-Bazois, jardin sec d'Azé ou triangulations de potagers (Sully ou Lantilly). La Bourgogne, côté jardins ? Une découverte inattendue.

Le Journal de la Bourgogne n’est pas un ouvrage d’érudition ennuyeux. Il veut offrir, dans un style vivant et agréable, ce que la mémoire bourguignonne a retenu de l’histoire, non seulement politique, mais aussi culturelle, sociale et économique de cette province. Le déroulement chronologique en assure la structure dans laquelle s’insère l’évocation d’épisodes et de personnalités célèbres, de lieux, de légendes, d’œuvres architecturales et littéraires…

Ces proverbes et dictons typiques de la région bourguignonne nous font pénétrer au coeur de l'âme de ce pays.

Un étonnant voyage qui se tisse à travers les arts, l'histoire, la peinture, la linguistique et les découvertes de toutes sortes. Avec Bonneton, on découvre au gré de ses Fantaisies les splendides photographies émaillées de commentaires. Une foule de spécialistes nous montre toutes les facettes de cette merveilleuse région.

Aujourd'hui, le terme "moutarde de Dijon" est une dénomination générique, la moutarde de Dijon peut être produite aussi bien en France que dans de nombreux autres pays... et la majorité du temps avec des graines de moutarde importées. Face à ce constat, la Maison Fallot, a relancé la culture de la moutarde en Bourgogne et a créé la Moutarde de Bourgogne, certifiée C.Q.C, fabriquée avec des graines produites en Bourgogne et avec du vin blanc A.O.C. de Bourgogne. Pour les fins gourmets, amoureux de ce pays de terroir.

Un ouvrage qui permet de se plonger dans la tradition culinaire et oenologique du pays bourguignon.

Héritiers et favoris de Louis XIV, ils formaient le couple royal dont la France rêvait... À douze ans, Marie-Adélaïde de Savoie épouse Louis de Bourgogne, petit-fils de Louis XIV. La vie leur a tout donné : amour, charme, pouvoir, délicatesse de cœur. La mort va les faucher alors qu’ils s’apprêtent à monter sur le trône pour succéder au Roi-Soleil. Ils laissent la France orpheline. Dans l’atmosphère sombre d’une fin de règne, la rencontre rarissime de l’amour et de la raison d’État. La biographie passionnante du couple qui aurait pu faire basculer le destin de la France : s’ils avaient régné, la Révolution française aurait-elle été évitée ?

Romanee-Conti : la mythique appellation bourguignonne. Jouissant d'un prestige planétaire, le vin le plus illustre du vignoble bourguignon se dévoile. Spécialiste et fin connaisseur du Domaine, Gert Crum s'est associé à l'expert de renommée mondiale, Michael Broadbent, qui a rédigé les commentaires de dégustation. Les photos de Jan Bertelsman illustrent leur travail.

L'indispensable guide pour acheter ses vins de Bourgogne.

Bertrand Schnerb retrace ici les plus belles heures de l'Etat bourguignon, qui valurent gloire et fortune à cette Province.

Traître à la nation, prince tyrannicide, Jean sans Peur (1371-1419), deuxième duc de Bourgogne de la dynastie des Valois, est entré dans l'Histoire avec une bien sombre réputation. Longtemps les historiens n'ont voulu voir en lui que le meurtrier de Louis d'Orléans, frère du " roi fou " Charles VI, le responsable de la guerre civile entre Armagnacs et Bourguignons qui ensanglanta le royaume de France, et le félon qui signa une alliance avec l'Angleterre. Bertrand Schnerb, en un audacieux renversement de perspective, confère un visage plus humain à cet inquiétant personnage que Michelet qualifiait de "sans peur des hommes et sans peur de Dieu".

Après "Charles le Téméraire" et "Charles Quint", Jean-Pierre Soisson clôt sa "trilogie de Bourgogne". Marguerite, duchesse de Bourgogne, est une figure majeure entre ces deux grands princes : elle fut la petite fille du premier et la tante du second.

Marie-Claude Pingaud nous propose une étude complète sur le monde rural bourguignon.

L'abbaye de Cîteaux, le château du Clos de Vougeot, la Romanée-Conti, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, le marbre de Comblanchien... Le canton de Nuits-Saint-Georges est vraiment né sous une bonne étoile ! De la plaine aux Hautes-Côtes et au fil de la Côte des grands crus, Jean-François Bazin nous invite à la visite du pays nuiton qu'il connaît bien. Sa plume accompagne ici les débuts de la photographie autour des années 1900.

L'Homme préhistorique est présent depuis très longtemps dans l'Ouest, depuis au moins 500 000 ans. C'est même en Bretagne que se trouve un des plus anciens foyers au monde (Menez-Dregan). Et, depuis peu, la Mayenne compte une deuxième grotte ornée : prélude à de nombreuses autres découvertes ? L'archéologie bretonne est en plein essor ; de nouvelles recherches font parler aux dolmens et aux menhirs, aux objets et habitats, un langage différent de celui auquel nous étions habitués.

Il est des destins troubles qui forcent le respect. Celui d'Ahmed Beneddif, Algérien né en France, en Bourgogne, expulsé vers l'Algérie en 1995 suite à une erreur judiciaire, est de ceux-là. Décidé à retrouver les siens et à faire valoir sa vérité, Ahmed Beneddif s'est lancé seul dans l'aventure du retour clandestin. Son récit retrace deux ans et demi d'errance et de solitude entre la Tunisie, la Turquie, la Bulgarie, la Yougoslavie, la Croatie, la Hongrie, la Slovénie, l'Italie et la France. Au-delà de l'exploit personnel, au-delà du document de première main sur les filières d'immigration clandestine au Maghreb et en Europe, le récit d'Ahmed est l'histoire bouleversante d'un homme qui a traversé tous les enfers pour retrouver sa famille, se trouver lui-même et se laver d'un passé aussi injuste qu'encombrant. L'histoire d'une victime de la double peine, expulsé vers un pays qu'il ne connaît pas, et qu'y refuse d'y mourir sans revoir sa fille.

Georges-Henri Dumont signe ici une magnifique biographie d'une grande dame de l'histoire bourguignonne.

A travers les patrons bourguignons du Second Empire, Philippe Jobert nous donne à voir l'histoire de la Bourgogne au XIXème siècle.

Des itinéraires balisés sur le terrain. Des balades classées par niveau de difficulté. Des cartes IGN en couleur. Des informations pratiques indispensables. Des textes pour découvrir la région, accompagnés de nombreuses photographies et illustrations. La colline éternelle de Vézelay, la Puisaye de Colette, les vignobles de Chablis, Auxerre, Joigny, nous invitent. Les grottes d'Arcy, Noyers, la forêt d'Othe, les châteaux du Tonnerrois nous plongent dans le riche passé historique de la région.

La vie de Charles le Téméraire fut un long poème d'orgueil, de passion et d'emportements. Ce prince cultivé, fastueux, fort à la guerre, fut le dernier duc de Bourgogne, à la charnière du Moyen Age et de la Renaissance. Fils de Philippe le Bon, il eut un destin hors du commun, jusqu'à sa mort même : on le retrouva un matin de 1477, sur la terre gelée devant Nancy, dévêtu et le visage dévoré par les loups...

Un livre incontournable pour tout amateur d'art et d'histoire. De 1689 à 1697, Fénelon fut chargé, en tant que précepteur, de l’éducation du duc de Bourgogne, petit-fils de Louis XIV, qui semblait destiné à monter un jour sur le trône de France (il devait en fait mourir avant son grand-père, en 1712). L’éducation religieuse, morale et intellectuelle des futurs rois de France représentait depuis longtemps un enjeu considérable étant donné les pouvoirs de plus en plus étendus réunis entre les mains des monarques.

Un splendide parcours de vie, qui force le respect envers René Ham et ses parents adoptifs.

A travers ces extraits du musée archéologique de Dijon, on découvre toute un pan de l'art bourguignon.

Guillaume du Fay et Triste Plaisir nous permettent de revivre musicalement l'univers ancestral de la Cour bourguignonne.

Un guide parfait pour découvrir le patrimoine bourguignon en vélo.

Un voyage à la découverte de magnifiques sculptures qui jallonnent les régions bourguignonnes et francomtoises.